11월 장미 재배 기술 정보
◇ 가공 및 이용 기술
❍ 건조화
- 건조화 장식은 오래전부터 집안의 피아노 위, 협탁, 창틀 등에서 장식용품으로 주로 생화를 구하기 어려운 겨울철에 활용됐음
- 일반적으로 건조 장식을 할 때는 생화 특성이나 품질기준에 맞춰 건조 소재를 다루게 되면 실망하게 되는데, 이는 일반적으로 건조 소재의 특징은 생화와 같은 자연적인 색상과 형태를 가지고 있지 않으며 칙칙하고 생명력이 느껴지지 않는다는 것임
- 따라서 건조 소재를 생화 소재에 대한 대립하는 소재로 평가하지 말고 단점이 아닌 장점을 살릴 수 있는 장식을 해야 함
- 건조 소재는 수년간 지속되므로 때에 따라서 생기는 표면의 먼지를 제거하거나 소재 자체를 교체해 줄 수 있음
- 이러한 지속성은 소비자들이 생화 소재를 구매하지 않게 하여 비용을 절약할 수 있게 함
- 가정에서 직접 건조 소재를 만드는 방법으로 건조한 공기나 건조제를 이용하는 방법임
❍ 보존화
- 선진국에서는 최근 생화 대체용으로 사용되던 건조화가 가든센터나 꽃집들을 통해 다양하고 정교한 보존 소재들로 만들어져 상품화되고 있음
- 보존기법이 발달하여 색상이 선명하고 형태에도 뛰어난 기술이 개발되었으며 소비자가 직접 원하는 꽃과 잎 소재로 집에서 보존할 수 있는 기술들도 있음
- 보존 소재를 만드는 전형적인 방법으로 글리세린 흡습법을 들 수 있는데 이는 보존용액 특성상 주로 자른 가지(절엽)나 자른 줄기(절지) 소재에 많이 사용되었으며 절화 소재에는 활용하기 어려웠음
- 최근에는 글리세린 흡습 방법을 개량한 방법이 개발되어 장미, 카네이션, 수국, 양란 등 절화 소재에도 적용, 산업화되고 있음
❍ 염색화
- 자연에서 구할 수 없는 다양한 색상의 꽃을 만들고 싶을 때 생화를 염색, 네덜란드 알스미어 경매장에서는 다양한 색상으로 염색한 절화들이 경매되며 국내 절화 시장에서도 염색된 꽃들을 볼 수 있음
- 국내 염색 기술은 아직까지 색상 조절 방법 등이 확립되지 않아 상업적으로 활성화되지 못한 실정임
- 일반적으로 생화 염색은 생화를 절화로 채취하여 용기에 염색액을 넣어 흡습시키는 방법이나 생화 표면에 절화 염색 전용 염료 또는 안료를 분사, 도포하여 이용하는 방법 등으로 나눌 수 있음
- 염색액 흡습법은 물속에 염료를 녹여 절단부의 도관을 통해 흡수시키는 방법으로 장미, 카네이션, 안개꽃, 수국 등에 많이 사용하여 채색 효과를 높임
- 특히 각각의 꽃잎에 연결되는 도관의 위치가 다른 것에 착안하여 도관을 분리하여 각기 다른 색상의 염료를 흡습시켜 만드는 레인보 장미가 개발되어 고부가가치 상품으로 생산되고 있음
- 염료 또는 안료를 분사하는 염색은 절화 염색용으로 판매되는 수성 염색액을 물에 타 분무하거나 생화 전용 스프레이 액을 뿌림
- 최근에는 온도 및 광질에 따라 색상이 변하는 안료를 발라 환경 조건에 따라 색상이 변하는 매직로즈가 국내에서 개발되어 관심을 받고 있음
- 염색 기술은 일반적으로 생화 외에 건조 소재에 많이 적용되는데 건조 과정 동안 대부분 소재의 색소가 빛이나 온도 등에 의해 변화해 자연스럽게 변색하기 때문임
- 건조 소재 중 공기 중에서 자연건조 한 소재의 색상은 대체로 주황, 크림색, 갈색 등이며 글리세린 처리를 한 절엽, 절지는 녹색이나 청색을 띠는 경우가 많고 실리카겔 처리한 화서의 경우 꽤 밝은 색상을 나타내는 경우가 많음
- 염색 소재는 대부분 매우 선명한 청색, 뚜렷한 적색, 금색 등이 있음
❍ 누름건조
- 일명 압화로 알려진 누름건조는 현재 우리나라에서 꾸준한 인기를 지니며 장식의 한 분야를 이루어 온 압화는 1970년대 이후 외국으로부터 다양한 장식문화가 도입되면서부터 알려지기 시작
- 특히 회화적 요소를 가진 예술작품으로서 압화 장식물은 발전하기 시작해 주로 액자 장식이 동호회원이나 취미가에 의해 선보이고 있으며 특히 시계, 목걸이 등 액세서리나 옷장, 스탠드 등 생활용품에 누름건조 소재를 활용한 기술이 발달하고 있음
- 자외선 경화수지(紫外線硬化樹脂)를 이용하여 건조 소재를 영구적으로 보존하기도 함
- 최근 결혼식 후 신부의 꽃다발을 누름건조 하여 원래의 이미지대로 평면에 연출하여 액자로 만들어주는 업종도 개발되어 있음
❍ 포푸리 이용
- 포푸리(Potpourri)는 방향성 물질을 포함한 식물을 건조한 후 꽃, 잎, 열매 등 건조 조직에 정유(Essential Oil)를 첨가하여 숙성시킨 것임
- 실내장식 기능과 함께 식물 정유성분이 우울증, 불면증, 스트레스 해소 등 향기 치료의 기능이 있음
- 휘발성 향 성분인 식물성 정유는 추출한 식물 종류에 따라 수십 종 이상의 휘발성 유기화합물로 구성되어 있으며, 그 성분에 따라 다양한 기능을 가져 식품, 의약품, 향장품 등에 활용됨
- 방향성 식물의 기능성은 체내에서 대뇌 호르몬을 왕성하게 하여 감정조절을 하거나 소화나 생식기관의 생리적 반응을 조절하는 것으로 알려져 있음
- 한편 면역세포에 활성을 높여 주어 자연치유력을 증강시키고, 장미, 라벤더, 재스민 등의 정유는 천연 신경안정제의 역할을 하여 불안과 우울증 증상을 경감시킨다고 알려져 있음
