특용작물 -주간농사정보 제49호(2023. 12. 4.~ 12. 10.)
1. 인삼
◇ 포장 관리
❍ 월동 전 배수로 정비로 적절한 토양수분 관리
- 겨울철 토양수분이 과다하면 이른 봄에 서릿발에 의해 뇌두가 손상되고, 이 부위에 잿빛곰팡이병이 발생하기 쉬우므로 주의함
❍ 본밭에서는 고랑 흙으로 두둑 위를 덮어 줌
- 복토를 하면 온ㆍ보습의 효과뿐만 아니라 조기 발뇌 피해와 염해 피해를 줄일 수 있음
* 겨울철 이상 고온이 지속되는 경우 투광율이 높은 차광지를 쓴 포장에서는 월동 전 조기 발뇌 발생 가능성이 높아지므로 흙덮기로 피해 예방
◇ 해가림 시설 관리
❍ 표준 규격자재 사용과 표준 해가림 설치로 폭설 피해 예방
- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음
❍ 폭설피해 예방을 위한 월동기 차광망 걷기
- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌
* 배수가 불량한 인삼포는 과습에 의한 피해가 우려되므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 줌
- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌
- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화함
❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함
- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함
2. 느타리 버섯
❍ (온도관리) 겨울철 재배사 온도는 항상 10~16℃ 정도 유지될 수 있도록 관리
- 겨울철 외부 온도가 낮으므로 배지 및 실내 온도 관리에 주의함
- 주·야간 온도차가 크면 병해 발생이 많으므로 보온자재를 사전점검
❍ (습도관리) 버섯재배사 실내와 균상의 습도는 85% 내외 유지
- 바닥에 물을 뿌리거나 가습기를 이용하여 습도 조절
- 물주기 작업 후에는 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 환기관리 철저
❍ (환기관리) 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록 환기관리를 철저
- 버섯의 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절하여 버섯의 품질을 높여줌
- 환기를 소홀히 하면 버섯 발생이 억제되거나 기형버섯이 발생하므로 주의
- 환기는 적은 양으로 장시간 동안 꾸준하게 실시
- 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮 시간을 이용하여 실시함
- 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 내·외부 온도차로 인해 습기가 생기면 세균성갈변병이 발생하기 쉬우므로 주의